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La nostra pasta è un alimento biologico certificato, proveniente da grani antichi coltivati in Italia e macinati a pietra. Viene lavorata con l'aggiunta di acqua pura di montagna e con Amore. Al fine di mantenere i valori nutritivi integri la pasta viene essicata a bassa temperatura e trafilata al bronzo affinché gusto e caratteristiche siano più intensi e permanga l'energia della Natura.